Incontro "Le abitudini alimentari padovane nel Settecento"

Francesca Fantini d'Onofrio, direttrice dell'Archivio di Stato di Padova, conduce un incontro sulla rivoluzione agricola che, nel 1700, si verificò a Padova con la diffusione delle coltivazioni del riso, del grano saraceno, del mais e della patata.
L'illustrazione dell'evoluzione alimentare viene arrichita attraverso la proiezione di immagini documentali originali.  
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L'incontro è organizzato nell'ambito della mostra "FOOD. La scienza dai semi al piatto”.